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Producteurs de fromages de lait de vache

Chez Jean-Marc et Valérie BLENNY




Les bâtiments qui nous accueillent aujourd'hui datent de 1886.
 
D'abord école primaire pour les enfants du hameau où nous habitons, puis ferme après la deuxième guerre, aujourd'hui elle accueille les animaux et les hommes sous le même toit.
 
Nous nous somme installés (hors cadre familial) en 1998 sur quarante hectares et les avons convertis en 2008 à l'agriculture biologique.
 
Au cœur du Piémont Vosgien (alt. 350m), nos vaches de races montbéliarde et vosgienne sont nourries (sans ensilage) à l'herbe et aux céréales récoltées sur nos terres. 
 
Fournissant ainsi une alimentation saine et équilibrée, donnant un lait authentique, transformé en divers fromages et produits laitiers directement dans notre atelier aux normes CE, que nous affinons dans notre cave naturelle.