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Les recettes Des Rives De La Mortagne





Chou blanc braisé
Durée de cuisson : 1h

Ingrédients, pour 6 personnes :
 * 1 chou blanc
 * 100g de lardons
 * 1 oignon émincé
 * 1 cuillère à soupe de beurre
 * 1 feuille de laurier
 * 1 brin de thym
 * sel, poivre, noix de muscade

Couper le chou blanc en fine julienne et l'assaisonner avec le sel et le poivre, la noix de muscade.

Faire fondre le beurre et y laisser revenir les lardons. Retirer les lardons et mettre à leur place dans la poêle l'oignon émincé. Quand l'oignon commence à prendre une jolie couleur, ajoutez les lardons et la julienne de chou. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau chaude, le laurier et le thym et couvrir.
Baisser le feu et laisser mijoter une bonne heure.



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