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Les recettes Des Rives De La Mortagne





Carottes au gruyère filé
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
 * 800g de carottes
 * 250g de crème fraîche
 * 50g de beurre
 * 150g de gruyère rapé
 * Sel et poivre

Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu doux et faites-y dorer les carottes, puis ajoutez la crème fraîche et salez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes environ, jusqu'à ce que le liquide ait complètement disparu.

Poudrez les carottes de gruyère, tournez pour bien mélanger le tout et faites fondre uniformément le fromage.

Servez les carottes très chaudes pendant que le fromage file...



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